Les bienfaits du sarrasin

 Les bienfaits du sarrasin

 

Le sarrasin, appelé aussi blé noir, n’est pas une céréale mais une plante annuelle à fleurs de la même famille que l’oseille ou la rhubarbe.

 

Il est riche en protéines
Il favorise la satiété
Il ne contient pas de gluten
Il a un fort pouvoir anti-oxydant
Sa charge glycémique est basse
Il est riche en vitamines et minéraux