Les bienfaits du sarrasin
Le sarrasin, appelé aussi blé noir, n’est pas une céréale mais une plante annuelle à fleurs de la même famille que l’oseille ou la rhubarbe.
Il est riche en protéines
Il favorise la satiété
Il ne contient pas de gluten
Il a un fort pouvoir anti-oxydant
Sa charge glycémique est basse
Il est riche en vitamines et minéraux
Les farines BIO
Les farines de sarrasin et de froment proviennent de la minoterie Giraudineau 3 rue du moulin 44310 Saint Colomban
Les allergènes
Nos galettes et crêpes sont préparées sur place et certaines des 14 substances allergènes sont présentes dans nos préparations, à savoir :
- blé, lait œufs, dans toutes nos crêpes
- produits à base de lait (fromage, beurre), œufs, dans toutes nos galettes
- fruits à coques proposés dans nos suppléments : amandes, noisettes, noix
- arachide : cacahuètes
